Ahli Gizi dan Jebolan MasterChef Indonesia Bongkar 5 Tips Siapkan Makanan Sehat yang Baik bagi Kesehatan

Baca Juga: 10 Daftar Pancake Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Jajanan Tradisional Indonesia Ini Masuk Nomor 4!

Anda dapat memotong daging sesuai porsi memasak sehingga ketika saat waktunya memasak, cukup mengeluarkan porsi yang sudah disiapkan.

Hal-hal sederhana tersebut dapat membantu mempercepat proses memasak serta mengurangi sampah makanan yang berlebihan.

Meal prep bisa dilakukan setelah belanja dengan memilih menu sederhana yang dipersiapkan untuk dimasak keesokan harinya sehingga lebih cepat.

"Pilihan masakan simpel akan menghemat waktu. Misalnya, oseng sayuran. Proses memasaknya sangat cepat. Biasanya, ketika aku capek, capeknya sekalian saja untuk meal prep,” kata Puteri.

Baca Juga: Tubuh Pendek Belum Tentu Stunting! Ini Ciri dan Penyebab Stunting pada Anak yang Diungkap Ketua BKKBN

3. Mengurangi sampah makanan

Brian bercerita bahwa peserta MCI pernah mendapat sebuah tantangan tentang orang yang paling sedikit menghasilkan sampah pada saat memasak maka menjadi pemenang.

Setiap tahun penduduk Indonesia menghasilkan 13 juta ton sampah makanan yang setara dengan porsi makanan untuk 28 juta orang.

Masakan sisa semalam seperti sayur lodeh yang diberi tambahan potongan kentang kemudian dihaluskan dan menjadi masakan enak dimakan yakni sup krim lodeh.