Network
Potong kambing lalu lumuri seluruhnya seperti ketika hendak menggoreng. Kemudian tunggu hingga 30-60 menit. Menyesuaikan keadaan.
Baca Juga: 5 Perbedaan Mencolok Daging Sapi dengan Babi, Mulai Warna hingga Aroma
3. Buang lemak
Cara ketiga ini langsung mengarah pada letak penyebab prengusnya daging kambing. Jadi cara ketiga ini hanya dengan menghilangkan atau membuang seluruh lemak yang menempel pada daging kambing
Setelah itu, daging kambing siap diolah tanpa perlu menunggu.
Sebelum proses pembuangan lemak, daging kambing bisa dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu. Ini bertujuan agar daging kambing mengeras sehingga mudah dipotong bagian lemaknya.
4. Bungkus dengan daun pepaya
Siapkan daun pepaya. Cuci sampai bersih lalu bungkus daging kambing yang sudah dipotong. Setelah itu, diamkan 30-60 menit.
Baca Juga: Tips Mudah Masak Daging Sapi Empuk, Bisa Pakai Bumbu Dapur
Jika daun pepaya sulit ditemukan, bisa menggunakan opsi lain. yakni daun jambu biji dan daun jati
