MEDIA JAWA TIMUR - Daging kambing biasanya mudah didaptkan saat Hari raya Idul Adha. Mendekati Hari Raya Idul Adha, simak cara untuk menghilangkan bau prengus daging kambing.
Daging kambing termasuk banyak digemari meski butuh usaha ekstra untuk mengolahnya.
Hal itu karena daging kambing menguarkan bau tidak sedap atau bau prengus yang ditimbulkan oleh zat feromon pada kambing jantan.
Baca Juga: Jelang Idul Adha 1443 H, Ketahui 4 Perbedaan Daging Sapi dengan Daging Kambing Berikut
Sementara kunci dari lezatnya masakan daging kambing adalah hilangnya bau prengus. Jika sudah hilang, mudah untuk mengolahnya menjadi masakan apapun.
Berikut 6 cara menghilangkan bau prengus daging kambing yang super mudah, dilansir Mediajawatimur.com dari video di kanal YouTube Fun Cooking Indonesia:
1. Pakai jeruk nipis
Daging kambing bisa dipotong kecil-kecil terlebih dahulu. Setelah itu dibaluri dengan perasan jeruk nipis hingga merata. Lalu didiamkan selama 30-60 menit agar meresap ke daging.
2. Pakai garam halus