Jelang Idul Adha 1443 H, Ketahui 4 Perbedaan Daging Sapi dengan Daging Kambing Berikut

MEDIA JAWA TIMUR - Idul Adha 1443 H akan jatuh pada tanggal 9 Juli 2022. Pada tanggal tersebut ditetapkan sebagai hari libur nasional sesuai Surat Keputusan Bersama (SKB) Menteri Agama (Menag), Menteri Ketenagakerjaan (Menaker), Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (Menteri PANRB) Nomor 375 Tahun 2022, Nomor 1 Tahun 2022, Nomor 1 Tahun 2022.

Saat hari raya Idul Adha, hewan yang biasanya disembelih adalah hewan ternak seperti sapi dan kambing. Namun, bagi orang awam, cukup sulit membedakan daging sapi dengan daging kambing.

Jelang Idul Adha 1443 H, sebaiknya ketahui apa saja perbedaan antara daging sapi dengan daging kambing.

Baca Juga: Wabah PMK! Berikut Ini Panduan Pembelian Hewan Kurban Saat Idul Adha, Cara Pemotongan, dan Pengolahan Daging

Daging sapi dan daging kambing memiliki perbedaan mulai dari garis lemak, ukuran, tekstur, dan aromanya.

Berikut perbedaan antara daging sapi dengan daging kambing, dilansir Mediajawatimur.com dari Disnakkeswan Provinsi NTB:

1. Sapi punya garis putih panjang yang merupakan lemak, sementara kambing tidak.

2. Jumlah murni daging kambing dalam satu ekor tentu lebih sedikit dari daging sapi.

3. Daging kambing lebih lunak daripada daging sapi yang kenyal.

4. Daging kambing dan domba punya bau yang lebih kuat.

Baca Juga: Aplikasi Tumbas Fasilitasi Warga Mojokerto yang Beli Daging Sapi Saat Wabah PMK dan Penutupan Pasar Hewan

Untuk daging sapi sendiri, ada juga perbedaan antara daging sapi muda dengan daging sapi dewasa.

Disnak Provinsi Jawa Timur menginformasikan perbedaan daging sapi muda dengan sapi dewasa sebagai berikut:

Daging Sapi Muda

1. Pada Umumnya agak pucat, kelabu putih, sampai merah pucat dan menjadi tua.

2. Terdiri dari serabut-serabut halus.

3. Konsistensi agak lembek.

4. Bau dan rasa berbeda dengan daging sapi dewasa.

Baca Juga: Makan Daging Domba dalam Ritual Gaib Penarikan Uang di Pantai Selatan Berujung Tewasnya Dua Orang

Daging Sapi Dewasa

1. Daging merah pucat.

2. Berserabut halus dengan sedikit lemak.

3. Konsistensi liat.

4. Bau dan rasa aromatis.

Untuk diwaspadi, daging sapi gelonggongan memiliki ciri warna daging merah puca, konsistensi daging lembek, permukaan daging basah, biasanya penjual tidak menggantung daging tersebut karena bila digantung akan banyak air yang menetes dari daging itu.

Baca Juga: 5 Perbedaan Mencolok Daging Sapi dengan Babi, Mulai Warna hingga Aroma

Daging Kambing

Sementara, ciri daging kambing adalah:

1. Daging lebih pucat dari daging domba.

2. Lemak menyerupai lemba domba.

3. Daging kambing jantan berbau khas.

Itulah perbedaan daging sapi dengan daging kambing.***