Network
MEDIA JAWA TIMUR - Simak resep dan cara membuat bumbu rendang dengan mudah, cukup menggunakan bahan-bahan yang seratus persen alami.
Resep dan cara membuat bumbu rendang bisa dipelajari bagi Anda yang ingin memasak hidangan ini di Hari Raya Idul Fitri yang semakin dekat.
Dengan memahami resep dan cara membuat bumbu rendang sendiri, tentu akan menghemat pengeluaran dibanding dengan membelinya.
Selain itu, memahami resep dan cara membuat bumbu rendang sendiri juga menghindarkan kita dari risiko ketidakhigienisan yang mungkin saja terjadi.
Dilansir Mediajawatimur.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat bumbu rendang (tanpa daging) yang terdiri dari bahan-bahan alami:
Bahan
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental
Rempah kering
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk
Bumbu lainnya
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: 5 Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa ala Chef Juna, Arnold, dan Ade Kurniawan
Cara membuat
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting merah dan, jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata.
3. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga matang.
Baca Juga: Resep Permen Squid Game, Cara Membuat Dalgona atau Honeycomb Candy Khas Korea Selatan
Demikianlah resep dan cara membuat bumbu rendang ala Chef Devina Hermawan yang simpel dan mudah dipraktikkan.***
