Network
MEDIA JAWA TIMUR - Roti lapis atau sandwich merupakan makanan yang mudah dibuat sehingga cocok bagi masyarakat yang memiliki aktivitas padat.
Selain itu, sandwich juga disukai oleh orang dari berbagai usia, mulai anak kecil hingga orang dewasa.
Jika biasanya sandwich menggunakan telur, sayuran, dan mayonaise, Chef Putri Mumpuni memiliki resep sandwich yang diisi jamur tiram.
Baca Juga: Resep Permen Squid Game, Cara Membuat Dalgona atau Honeycomb Candy Khas Korea Selatan
"Bikin sandwich itu nggak semata-mata kayak harus ada vegetable (sayuran), mayonaise, tapi bisa dikembangkan dengan metode berbeda,” kata Chef Putri Mumpuni yang dikutip Mediajawatimur.com dari Antara.
“Jadi dari anak-anak sampai dewasa pun bisa menikmati as a snacking (sebagai camilan)," lanjutnya.
Chef Putri pun membagikan resep sandwich berisi jamur tiram dan saus gochujang ala Korea.
Baca Juga: Resep Butterbeer Harry Potter Tanpa Alkohol, Cara Buat yang Mudah dan Cepat
Bahan yang dibutuhkan
- Roti
- Lada
- Garam
- Gochujang
- Bubuk cabai
- Soy sauce
- Sirup Maple
- Saus tomat
- Jamur Tiram
- Tepung terigu
- Baking powder
Cara membuat
- Cuci bersih jamur tiram.
- Buat adonan basah dari tepung yang telah dicampur baking powder, lada dan garam.
Baca Juga: Resep Mandu, Kuliner Korea dalam Hometown Cha Cha Cha yang Jadi Rebutan Kim Seon Ho
- Celupkan jamur tiram ke dalam adonan tepung basah yang telah dibuat.
- Selanjutnya lumuri dengan campuran tepung dan baking powder kering.
- Panaskan wajan penggorengan.
- Goreng jamur tiram hingga berubah menjadi kecoklatan.
- Siapkan saus dengan mencampur saus gochujang, bubuk cabai, soy sauce, sirup maple serta saus tomat. Aduk rata.
Baca Juga: Resep dan Cara Memasak Naengmyeon, Mie Dingin Asal Korea dalam Hometown Cha Cha Cha
- Siapkan roti yang telah dibakar.
- Lapisi roti dengan jamur tiram yang telah digoreng.
- Olesi dengan saus yang telah dibuat.
- Potong sesuai selera dan sajikan.
Beberapa manfaat jamur yang bisa Anda rasakan dilansir dari laman alodokter, di antaranya:
1. Mencegah kanker
Jamur mengandung antioksidan yang tinggi dan berperan sebagai pelindung tubuh dalam menangkal radikal bebas penyebab kanker.
Selain antioksidan, kandungan beta glucan di dalam jamur juga mampu mencegah kanker, seperti kanker usus besar dan kanker serviks.
Baca Juga: Resep Kue Bulan atau Moon Cake Sederhana dan Mudah Ala Chef Internasional Devina Hermawan
2. Menjaga kesehatan jantung
Jamur mengandung vitamin B, antioksidan dan beta glucan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Jamur merupakan sumber prebiotik yang baik untuk saluran pencernaan dan menghambat pertumbuhan patogen penyebab penyakit serta mengandung beta glucan di dalam jamur juga baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
4. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
Beta glucan dalam jamur merupakan sumber serat larut yang baik. Penelitian menunjukkan bahwa beta glucan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, meski dalam jumlah yang kecil.
Baca Juga: Resep Rahasia Krabby Patty Spongebob, Cara Mudah Membuat Burger Kepiting Ala Krusty Krab
Selain itu, kalium dalam jamur diketahui juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
5. Menjaga kesehatan otot dan saraf
Kalium yang terkandung pada jamur juga berperan dalam membantu otot dan saraf bekerja, jamur juga mengandung tembaga yang berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf.***
