Network
MEDIA JAWA TIMUR - Taste Atlas memasukkan masakan tradisional khas Jawa yakni Rawon ke dalam daftar sup terbaik di dunia pada situs resmi mereka.
Dalam situsnya, dijelaskan bahwa kuliner bernama rawon merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur
Rawon adalah sup beraroma yang dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai.
Namun, terdapat elemen kunci yang terdapat pada makanan tersebut yakni kluwek, sebuah bahan baku masakan yang berasal dari rempah Indonesia.
Baca Juga: Serabi Masuk Daftar Nomor 4 Pancake Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Berikut Urutan 1-10
Biji kluwek dipakai sebagai bumbu dapur masakan Indonesia yang memberi warna coklat kehitaman serta memberikan aroma khas pada rawon.
Rempah tersebut digiling dengan bahan dan rempah lain sehingga memberikan hidangan rasa nikmat, asam dan warna hitam gelap yang unik.
Asal usul hidangan rawon tersebut diyakini oleh rakyat Indonesia berasal Jawa Timur dan lebih spesifik banyak yang meyakini berasal dari kota Surabaya.
